종로 마라탕 인테리어 30평 하우마라탕 2층 식당 리모델링 후기

안녕하세요. 햇님인테리어입니다.

이번 현장은 서울 종로에 위치한 하우마라탕 시공 사례입니다. 종로와 종각 일대는 직장인, 관광객, 학생 등 다양한 고객층이 방문하는 상권으로 음식점 인테리어를 계획할 때 단순히 디자인만 예쁘게 만드는 것이 아니라 실제 운영 효율과 고객 동선까지 고려해야 하는 지역입니다.

이번 하우마라탕 현장은 2층에 위치한 매장이었습니다. 업주님께서는 상담 단계에서 두 가지를 가장 중요하게 말씀하셨습니다.

"멀리서도 매장이 잘 보여야 한다."
"셀프바와 주방 동선이 겹치지 않았으면 좋겠다."

실제로 현장을 둘러보니 창가 공간이 길게 확보되어 있었고, 코너 입면을 활용할 수 있는 장점이 있었습니다. 대신 기존 내부 구조는 고객 동선과 직원 동선이 혼재되어 있어 운영 효율이 떨어질 수 있는 상태였습니다.

그래서 철거 전부터 창가 좌석 활용, 셀프바 구성, 외부 파사드 노출 계획까지 함께 검토하며 공사를 시작했습니다.

공사 전 현장 점검

처음 현장에 방문했을 때 가장 먼저 눈에 들어온 것은 창가 공간이었습니다.

종로 상권은 점심시간 직장인 수요가 매우 많기 때문에 창가 좌석 활용 여부가 매장 운영에 큰 영향을 줍니다. 또한 2층 매장은 1층보다 임대료 부담은 적지만 외부 노출이 약하기 때문에 파사드와 간판 계획이 무엇보다 중요합니다.

실내를 살펴보니 중앙 기둥과 보가 남아 있었고, 기존 마감 상태도 오래되어 전체 리모델링이 필요한 상황이었습니다.

종로 마라탕 인테리어와 같은 음식점 시공 사례는 아래 포트폴리오에서도 확인할 수 있습니다.

▶ 시공 포트폴리오
https://www.hninterior.com/portfolio

 

 

 

철거 공사

철거는 단순히 기존 시설을 없애는 작업이 아닙니다.

실제로 철거를 진행하면 기존 배관 상태와 바닥 레벨, 누수 흔적, 구조물 상태를 확인할 수 있습니다.

이번 현장 역시 철거 후 확인해 보니 기존 배수 위치만으로는 셀프바 운영이 어려운 구조였습니다.

마라탕 전문점은 재료 선택 → 계산 → 조리 → 음식 수령 → 착석 순서가 자연스럽게 이어져야 하는데 기존 구조로는 고객과 직원의 이동 경로가 겹치는 문제가 있었습니다.

그래서 철거 이후 설비 위치를 전면 재조정했습니다.

또한 2층 현장 특성상 폐기물 반출과 자재 반입 역시 중요했습니다. 주변 상가 영업에 영향을 주지 않도록 작업 시간도 조율하며 공사를 진행했습니다.

 

설비 및 방수 공사

음식점 인테리어에서 가장 중요한 공정 중 하나는 설비 공사입니다.

특히 마라탕 매장은 물 사용량이 많기 때문에 배수와 방수 작업이 매우 중요합니다.

이번 현장에서는 주방과 세척 구간을 중심으로 3차 방수 작업을 진행했습니다.

각 방수층이 충분히 건조된 후 담수 테스트를 통해 누수 여부를 확인했고, 문제가 없다는 것을 확인한 뒤 다음 공정을 진행했습니다.

공사 기간을 단축하기 위해 이 과정을 줄이는 경우도 있지만 음식점 공사에서는 절대 서두르면 안 되는 부분입니다.

또한 후드와 덕트 경로를 새롭게 구성해 마라탕 특유의 향과 수증기가 홀 내부에 머물지 않도록 설계했습니다.

셀프바 냉장 장비와 주방 설비의 전기 사용량도 고려해 배선 계획을 다시 잡았습니다.

목공 및 공간 구성

이번 현장에서 가장 신경 쓴 부분은 창가 좌석과 셀프바 공간이었습니다.

창가를 따라 긴 붙박이 벤치를 제작하고 중앙에는 2인 테이블 위주로 배치했습니다.

실제 시공 과정에서는 벤치 높이와 깊이를 한 차례 수정하기도 했습니다.

도면상으로는 문제가 없었지만 실제 테이블을 배치해 보니 무릎 공간이 다소 부족했기 때문입니다.

이런 부분은 현장에서 직접 확인해야만 발견할 수 있는 요소입니다.

셀프바 역시 장비 규격을 먼저 확인한 뒤 맞춤 제작으로 진행했습니다.

기성 가구를 사용하는 것보다 공간 활용도가 높아졌고 운영 효율도 개선됐습니다.

마감 공사

전체적인 컬러는 밝은 회색을 기본으로 하고 브랜드 컬러인 레드 포인트를 적용했습니다.

마라탕 전문점 특유의 강한 브랜드 이미지는 살리면서도 공간이 답답해 보이지 않도록 균형을 맞췄습니다.

노출 천장에는 레일 조명을 설치했고, 테이블마다 조도가 균일하게 나오도록 조명 위치를 조정했습니다.

바닥은 오염 관리와 청소가 편한 마감재를 사용해 유지관리 편의성을 높였습니다.

 

 

완공 모습

완공 후 가장 만족스러웠던 부분은 고객 동선이었습니다.

입구에서 재료를 고르고 계산을 한 뒤 음식 수령 후 착석까지 자연스럽게 이어지는 구조가 완성됐습니다.

창가 벤치는 혼자 방문하는 고객부터 단체 손님까지 유연하게 대응할 수 있도록 설계했습니다.

주방 동선도 효율적으로 구성해 직원 이동 거리를 줄였고 실제 운영 시에도 편리하게 사용할 수 있는 구조가 되었습니다.

이번 종로 마라탕 인테리어 현장에서 가장 중요했던 부분은 단순히 매장을 예쁘게 만드는 것이 아니라 실제 영업이 편한 구조를 만드는 것이었습니다.

특히 셀프바와 주방 동선, 창가 좌석 활용, 배수와 환기 설비는 오픈 이후 운영 만족도에 직접 영향을 주기 때문에 설계 단계부터 꼼꼼하게 검토했습니다.

현장마다 조건이 다르지만 음식점 인테리어는 디자인보다 운영 효율을 먼저 고려해야 장기적으로 만족도가 높습니다.

비슷한 식당 인테리어 시공사례도 함께 참고해 보시면 도움이 됩니다.

▶ 음식점 인테리어 시공사례
https://blog.hninterior.com/category/commercial-interior/restaurant-interior/

식당 인테리어 - 햇님인테리어 시공사례

 

 

외부 파사드

종로 마라탕 인테리어에서 가장 중요한 부분 중 하나는 외부 노출이었습니다.

2층 매장이다 보니 외부 간판의 역할이 매우 중요했습니다.

하우마라탕의 브랜드 컬러인 레드를 적극 활용했고 코너 입면 전체를 활용해 어느 방향에서 보더라도 매장이 눈에 띄도록 구성했습니다.

야간에는 채널사인과 조명이 함께 켜지면서 종로 거리에서도 존재감이 확실하게 드러나도록 시공했습니다.

종로 마라탕 인테리어 비용은?

30평 전후 마라탕 전문점 인테리어의 경우 철거, 설비, 방수, 덕트, 목공, 필름, 도장, 조명, 간판 공사를 포함하면 일반적으로 약 5,000만원~8,000만원 수준에서 계획하는 경우가 많습니다.

다만 기존 주방 설비 상태와 전기 증설 여부, 배수 위치 변경 범위에 따라 비용은 달라질 수 있습니다.

특히 하우마라탕과 같은 2층 음식점은 배관 재구성과 누수 방지 공정이 추가되는 경우가 많아 현장 확인 후 견적을 산정하는 것이 가장 정확합니다.

종로 식당 인테리어, 종로 음식점 인테리어, 종각 식당 인테리어, 을지로 식당 인테리어, 명동 음식점 인테리어처럼 도심 상권 매장은 간판 범위와 외부 파사드 비중도 비용에 영향을 주는 요소입니다.

상가 인테리어 비용과 공정별 사례는 아래 홈페이지에서도 확인 가능합니다.

 

▶ 햇님인테리어 홈페이지
https://www.hninterior.com

“햇님인테리어 | 서울·인천·경기·수원·부천·시흥 상가 식당 인테리어 리모델링 전문 업체”

 

자주 묻는 질문

Q. 마라탕 매장은 몇 평 정도가 적당한가요?
A. 홀 운영까지 고려하면 25~35평 규모가 가장 많이 계획됩니다.

Q. 셀프바 설치 비용은 얼마인가요?
A. 장비 구성과 맞춤 제작 여부에 따라 달라집니다.

Q. 후드와 덕트 공사는 꼭 필요한가요?
A. 음식점 운영 시 환기와 냄새 배출을 위해 필수 공정입니다.

Q. 2층 음식점 공사가 더 어려운가요?
A. 자재 반입과 배수, 누수 관리 등 추가 고려사항이 많습니다.

Q. 방수 공사는 몇 번 진행하나요?
A. 현장 상황에 따라 다르지만 이번 현장은 3차 방수를 진행했습니다.

Q. 창가 좌석은 왜 중요한가요?
A. 회전율과 고객 만족도에 영향을 주며 공간 활용도를 높여줍니다.

Q. 공사 기간은 얼마나 걸리나요?
A. 규모에 따라 다르지만 일반적으로 4~6주 정도가 소요됩니다.

Q. 전기 증설이 필요한 경우도 있나요?
A. 냉장 쇼케이스와 주방 장비 용량에 따라 필요한 경우가 있습니다.

Q. 셀프바 위치는 어떻게 정하나요?
A. 고객 동선과 직원 동선이 겹치지 않도록 계획합니다.

Q. 간판 공사는 언제 진행하나요?
A. 내부 공정 마무리 단계에서 진행하는 경우가 많습니다.

종로 마라탕 인테리어 외에도 다양한 식당·음식점 리모델링 상담을 진행하고 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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